Давно делаю по одному старому рецепту с д3. На литр воды стакан соли, пол стакана сахара, перец горошком и пару листиков лаврушки. Довожу до кипения, остужаю и заливаю кусочки сала в какой–нибудь ёмкости. Оставляю на сутки при комнатной температуре, затем сутки в холодильнике.

]]> ]]>